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西点蛋糕培训班
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    • 产品介绍

      学习(xi)周期:一年制学习(xi),毕业推荐就业

      课(ke)程(cheng)简(jian)介:主(zhu)要针对零基础学(xue)(xue)员、年(nian)(nian)龄(ling)较(jiao)小(xiao)的(de)(de)初高中人群(qun),从基础学(xue)(xue)习西(xi)点蛋(dan)糕烘(hong)焙(bei)课(ke)程(cheng),稳扎(zha)稳打,两年(nian)(nian)后学(xue)(xue)员毕业(ye)学(xue)(xue)校(xiao)推(tui)荐就业(ye),自己也可(ke)以开一家属(shu)于自己的(de)(de)西(xi)点蛋(dan)糕店,西(xi)点蛋(dan)糕培训(xun)班(ban)(大师班(ban))为你提供专(zhuan)业(ye)的(de)(de)培训(xun)。

      课程费用(yong):根(gen)据学(xue)员实际情况推(tui)荐(jian)不(bu)同的专(zhuan)业,不(bu)同专(zhuan)业学(xue)费稍有差异(yi),课程收费标准严格(ge)按照教育(yu)局(ju)规定(ding)执(zhi)行。

      西(xi)点(dian)蛋(dan)糕培训班培训内容:

    水果蛋糕.jpg

      鲜奶(nai)(nai)知识:奶(nai)(nai)油的分类及特性(xing),奶(nai)(nai)油的起发(fa)(fa)原理及存放(fang),各种奶(nai)(nai)油的打制(zhi)及温度(du)控制(zhi),各种奶(nai)(nai)油使(shi)用领域,起发(fa)(fa)程度(du)的控制(zhi);

      韩式裱花(hua)知(zhi)识:韩式裱花(hua)基础理论知(zhi)识韩式裱花(hua)工具(ju)材料的(de)认识、专业韩式裱花(hua)奶油霜豆(dou)沙霜的(de)制作方法,多种花(hua)型的(de)学习(xi);

      调(diao)色(se)配(pei)色(se):色(se)彩(cai)的(de)搭配(pei)及配(pei)色(se)的(de)技巧(qiao)豆沙霜(shuang)、奶(nai)油霜(shuang)的(de)调(diao)色(se)技巧(qiao);

      蛋糕花(hua)边(bian):贝壳、齿(chi)状吊边(bian)、绳子(zi)编、曲奇、心形花(hua)边(bian)、星星、婚礼(li)花(hua)边(bian)、辫子(zi)边(bian)、饺子(zi)、花(hua)篮、扁齿(chi)花(hua)边(bian)(5种)、叶子(zi)花(hua)边(bian)(3种)等

      蛋(dan)糕花(hua)朵:玫瑰(gui)、旋转玫瑰(gui)、马(ma)蹄莲、菊(ju)花(hua)、寿星(xing)、向日葵、康乃馨、五瓣花(hua)、牡丹(dan)、芍(shao)药、山茶花(hua)、棉花(hua)、花(hua)苞、百(bai)合花(hua)等;

      蛋(dan)糕抹胚(pei):方胚(pei)、直(zhi)胚(pei)、圆胚(pei)、心形(xing)胚(pei)等(deng)、蛋(dan)糕拉水(shui)纹(wen)、蛋(dan)糕刮片的使(shi)用;

      蛋(dan)糕(gao)(gao)装饰:蛋(dan)糕(gao)(gao)拉水纹(wen)、蛋(dan)糕(gao)(gao)刮片的使用(yong),水果蛋(dan)糕(gao)(gao)的装饰及(ji)搭配;

      手工饼干:牛奶曲奇(qi)、香葱曲奇(qi)、核桃酥;

      成品蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕:芭(ba)比蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、情(qing)景蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、海(hai)绵蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、戚风(feng)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、玛芬蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、巧(qiao)克力棉花(hua)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕卷(juan),枣糕、长颈鹿蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、北(bei)海(hai)道戚风(feng)杯、酸奶蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、花(hua)卉(hui)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、小汽车蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、彩虹蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、小高层蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、水果蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、黑(hei)森林蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、卡(ka)通(tong)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、鲜花(hua)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、转印蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、祝寿(shou)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕、皇冠蛋(dan)(dan)(dan)(dan)糕等;

      经典(dian)甜(tian)面包:奶(nai)油毛(mao)毛(mao)虫、经典(dian)菠萝包、黄金椰蓉条、热(re)狗卷、甜(tian)甜(tian)圈(quan)、披萨、乳酪包、巧克力奶(nai)露、肉(rou)(rou)松包、焗烤(kao)三明治(zhi)、天使面包、蓝莓芝士、肉(rou)(rou)松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米以及肉(rou)(rou)松火(huo)腿等(deng)等(deng);

      蛋(dan)(dan)糕的(de)品种已经(jing)不像以前那(nei)么单一(yi)了,蛋(dan)(dan)糕裱(biao)花培训班课程新增有(you)翻糖蛋(dan)(dan)糕、韩式裱(biao)花,都是现在最(zui)为流行的(de)蛋(dan)(dan)糕裱(biao)花培训,都属于(yu)西点蛋(dan)(dan)糕培训必须的(de)课程。

      进阶教学

      韩式裱花(hua)制(zhi)作:韩式裱花(hua)基(ji)础理论知识韩式裱花(hua)工具材料的(de)认识、专业韩式裱花(hua)奶油霜豆沙霜的(de)制(zhi)作方法,多(duo)(duo)种花(hua)型的(de)学习(xi):有(you)玫(mei)瑰花(hua)、小苍兰、花(hua)苞以及(ji)各种叶子的(de)制(zhi)作等三十多(duo)(duo)种。

      翻糖(tang)(tang)(tang)蛋(dan)(dan)糕(gao):翻糖(tang)(tang)(tang)蛋(dan)(dan)糕(gao)的(de)专业工(gong)具的(de)使用(yong)掌握;英式(shi)糖(tang)(tang)(tang)花专业糖(tang)(tang)(tang)霜的(de)配比制(zhi)作(zuo);翻糖(tang)(tang)(tang)蛋(dan)(dan)糕(gao)糖(tang)(tang)(tang)皮(pi)(pi)的(de)制(zhi)作(zuo);翻糖(tang)(tang)(tang)蛋(dan)(dan)糕(gao)糖(tang)(tang)(tang)皮(pi)(pi)的(de)包(bao)覆;翻糖(tang)(tang)(tang)蛋(dan)(dan)糕(gao)蕾丝边的(de)制(zhi)作(zuo)手(shou)法;

      翻糖(tang)(tang)糖(tang)(tang)花(hua)(hua)学习:玫瑰花(hua)(hua)、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊(ju)、百合花(hua)(hua)、马蹄莲、牡丹、栀子(zi)花(hua)(hua)、翻糖(tang)(tang)花(hua)(hua)盒的制作(zuo)及搭配;

      翻(fan)(fan)糖(tang)制作与(yu)装饰:翻(fan)(fan)糖(tang)杯子蛋糕、翻(fan)(fan)糖(tang)饼干(gan)、翻(fan)(fan)糖(tang)棒棒糖(tang)、翻(fan)(fan)糖(tang)礼(li)物盒;

      翻(fan)糖(tang)设计及制作:创意毕业(ye)翻(fan)糖(tang)蛋糕、翻(fan)糖(tang)包(bao)包(bao)、翻(fan)糖(tang)高跟鞋;

      花边(bian)制作:贝壳花边(bian)、曲奇花边(bian)、花篮花边(bian)、裙边(bian)花边(bian)

      花(hua)(hua)(hua)朵:玫瑰(gui)(gui)花(hua)(hua)(hua)、重瓣(ban)玫瑰(gui)(gui)、奥斯汀玫瑰(gui)(gui)、薇薇安玫瑰(gui)(gui)、小(xiao)雏菊(ju)、大丽花(hua)(hua)(hua)、菊(ju)花(hua)(hua)(hua)、蓝盆花(hua)(hua)(hua)、牡丹、芍药、山(shan)茶花(hua)(hua)(hua)、向日葵、罂粟花(hua)(hua)(hua)、小(xiao)苍兰、银莲花(hua)(hua)(hua)、苹(ping)果花(hua)(hua)(hua)、绣(xiu)球(qiu)花(hua)(hua)(hua)、风信子、棉花(hua)(hua)(hua)、花(hua)(hua)(hua)苞以(yi)及各种(zhong)叶子的制作(不(bu)少于30种(zhong)的花(hua)(hua)(hua)型,花(hua)(hua)(hua)朵会不(bu)断创新)

      特色甜(tian)面包(bao)系(xi)列:甜(tian)甜(tian)圈(quan)、披萨、乳酪包(bao)、巧(qiao)克力(li)奶(nai)(nai)露、肉松包(bao)、蔓越莓餐包(bao)、椰(ye)奶(nai)(nai)餐包(bao)、热狗餐包(bao)、岩烧乳酪、布(bu)里奥斯、芝士条、酸奶(nai)(nai)排包(bao)、玉(yu)米沙拉(la),鸡蛋三(san)明(ming)治(zhi)(zhi),焗烤三(san)明(ming)治(zhi)(zhi);

      常温蛋糕(gao)(gao)类:海绵蛋糕(gao)(gao)、戚风蛋糕(gao)(gao)、玛芬(fen)蛋糕(gao)(gao)、巧(qiao)克力棉花蛋糕(gao)(gao)卷,枣糕(gao)(gao)、长颈(jing)鹿蛋糕(gao)(gao)、北(bei)海道戚风杯、酸奶蛋糕(gao)(gao)等二(er)十几种(zhong)

      手工饼干:牛奶(nai)曲奇、香葱曲奇、核桃(tao)酥、蔓越莓饼干、杏(xing)仁大帝、燕麦(mai)小(xiao)饼、魔鬼(gui)巧克力(li)、凤梨(li)酥、阿拉扭纹棒

      吐(tu)(tu)(tu)司(si)系(xi)列:吐(tu)(tu)(tu)司(si)面团的特(te)性及操作(zuo)要点的讲解,红豆吐(tu)(tu)(tu)司(si),牛奶白吐(tu)(tu)(tu)司(si)、黑(hei)钻吐(tu)(tu)(tu)司(si)、提(ti)子切(qie)片吐(tu)(tu)(tu)司(si)等

      月饼(bing)(bing)甜(tian)点(dian)类:五仁(ren)月饼(bing)(bing)、板栗流沙月饼(bing)(bing)、莲蓉蛋(dan)黄月饼(bing)(bing)、冰皮月饼(bing)(bing)、椒盐酥、酥皮泡芙(fu)、蛋(dan)挞、马(ma)卡龙、牛轧糖、花生酥、泡芙(fu)、闪电泡芙(fu)、焦糖布丁;

      咖啡饮品:掌握各种咖啡的冲(chong)调(diao)方法,拉(la)花(hua)(hua)技巧,学(xue)习咖啡豆知识,学(xue)会黄桃(tao)西米露、香蕉咖啡冰沙(sha)、芒果豆花(hua)(hua)、绿茶(cha)红豆奶(nai)茶(cha)等制作方法;

           要具体了解(jie)西点蛋糕培训班具体内(nei)容和费用问题,欢迎咨询我们(men)的在线老师,进行全程(cheng)一对一的解(jie)答(da)。

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